Goûtez au changement à chaque saison avec les plats Kyo. Nous préparons les plats Kyo avec les ingrédients les plus frais.
Kyo-Kaiseki
Détendez-vous et appréciez la bonne cuisine japonaise.
Nous servons une cuisine Kaiseki japonaise traditionnelle, préparée avec des ingrédients de saison très frais, au dîner.
Le Shabu Shabu (fondue) est disponible au dîner toute l’année.
[ Saveurs saisonnières ]
Printemps – Pousses de bambou
Été – Ayu (poisson d’eau douce)
Automne – Châtaignes Tamba
Hiver – Amadai (pagre de mer)
Nabe
Le Nabe (fondue) est un plat cuit dans une marmite se composant de légumes, de tofu et de viande mijotés dans une soupe.
Dès que les ingrédients sont cuits, sortez-les, trempez vos légumes et votre viande dans une sauce spéciale et régalez-vous !
Petit-déjeuner
Le petit-déjeuner de style japonais comprend du « tofu bouilli », ou Yudofu, du poisson grillé, de l’omelette japonaise, des légumes, de la soupe miso et du riz.
Nous apprécions que nos hôtes nous indiquent à l’avance à quelle heure ils souhaitent prendre leur repas.
Tofu : la source d’énergie de Kyoto
Le tofu se compose de soja, d’eau et de chlorure de magnésium.
Les protéines du soja comprennent huit aminoacides essentiels et contribuent à réduire le cholestérol.
Manger du tofu est efficace pour réduire la pression artérielle et ralentir la ménopause.
Nous sommes fiers d’intégrer ce tofu sain et succulent dans notre petit déjeuner.
Pendant votre séjour, du tofu vous sera servi lors du premier petit-déjeuner et du poisson grillé lors du second.
Prix des repas
Veuillez réserver tous les repas trois jours à l’avance.
| Prix (taxe de 5 % incluse) | Horaires |
|---|---|
| Dîner 7,000 yens | De 18 heures à 19 heures 30. |
| Petit-déjeuner 1,500 yens | De 7 heures 30 à 8 heures 30. |
Le repas est servi dans la salle à manger.
Le dîner Kaiseki traditionnel est préparé avec du poisson frais et des légumes de saison. Des dîners végétariens et des petits-déjeuners de style occidental peuvent être préparés sur demande.
N’hésitez pas à nous contacter.
Des réservations sont exigées trois jours à l’avance pour le dîner et deux jours à l’avance pour le petit-déjeuner.
*Veuillez comprendre que nous ne pouvons accepter d’annulation le jour-même.